kmy-여행맛집일상

안녕하세요 무탱입니다.

오랜만에 괜찮은 가게를 찾아서 글을 쓰게되었네요

오늘 간 곳의 위치는 서울시 강북구 수유역입니다. 네비찍을거면 그냥 강북경찰서를 찍는게 빠르실듯합니다.

하지만 안타깝게 주차장이 없는관계로 이용하실려면 유료주차장을 찾으시고 방문하시길바랍니다~

강북경찰서에서 바라본 착한순대&감자탕 간판.

가로등떄문에 안보이네요 ㅋㅋ

이날 혼다모터스에 볼일이 있어서 갔다가 수리맡기고 시간이 애매해서 뭐 먹을게없나 찾으면서 돌아다니다보니 발이 저절로 가게로 향했습니다.

내부 안 메뉴판입니다.

오우 요즘 국밥집 7000원이면 착한가격이라고 생각합니다!

8~9천원이 기본이 된지 오래됏다생각햇는데 가격보고 더 기분이좋아졌습니다.

저는 순댓국 보통을 주문했습니다.

사장님 순대국 하나요~ 주문완료후 기본찬셋팅을 해주셧습니다.

콩나물무침과 열무김치 깍두기 부추 새우젓 다진고추, 된장, 고추, 다대기를 주셧습니다.

저는 원래 매운걸 못 먹어서 순대국집에서 주는 다대기는 안먹는데

이곳은 다르더라구요 너무맛있어서 다대기를 넣어 먹었습니다.

7000원에 이정도면 가성비 엄청 좋다고생각해요 혼자먹으니 반찬이 줄지를않더라구요

드디어 주문한 순대국이 도착했습니다.

일단 향이 제가 아는 순댓국 맞아요 ㅋㅋ 뽀글뽀글 글쓰면서도 또 침이 도네요

안에는 돼지부속물들이랑 파와 순대가 있습니다.

이정도가성비에 만족스러움을 느낀저는

다음에 수유에 볼일이있다면 뼈해장국도 먹어보고싶네요.

준비물

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통오리 , 간마늘(통마늘가능)흑마늘구운소금,(맛소금도 가능), 바질

                    에어프라이 , 페이퍼호일(종이호일) ,단단한걸 자를수 있는 칼

우선 마트에서 흔히 살수있는 통오리를 꺼내주세요

단단한칼을 준비하셔야합니다.

그 이유는 뼈가 굉장히 억세기떄문에 힘을 잘 주셔서 반토막으로 잘라주세요!

일단 에어프라이에 너무커서 다 안들어갑니다....

반정도만해도 충분히 성인 3명이서 충분히 먹어요.

그 다음 고기 반은 김치냉장고나 냉장보관해주세요.

나머지도 토막을 날개 다리 몸통을 반으로 잘 절단해주세요

잘 절단된 오리고기에 이제 간을 쳐줍시다

일단 흑마늘구운소금과 간마늘을 발라줍니다.

마지막으로 바질도 사진처럼 잘 발라주세요.

이 작업들을 하는 이유는 향과 간을 맞추기위해서랍니다.

굳이 바질이없다면 뺴고 넣어주셔도 무방합니다.

이제 마무리단계인 에어프라이기에 종이호일을 잘 깔아주시고

잘 재운 고기들을 차곡차곡 넣어주세요.

딱 반마라넣으니 제 기계는 꽉 차더군요.

그리고 200도에 맞춰주시고 1시간가량 돌려주시면 끝입니다.

잘 구워진 오리고기를 영접할수있습니다. 보기만해도 침이 나오지않습니까?

그리고 먹기 편하게 가위로 쓱쓱 살을 발라주시면 끝입니다.

본인 취향에 맞춰 통으로 드셔도됩니다.

여러분도 집에서 간단한 고급요리 도전해보세요!

안녕하세요 무탱입니다.

오늘 전해드릴곳은 힙지로~종로쪽이쥬 힙하다 힙해 ! 이곳에 맛집중하나인

이남장입니다요~

전 몰랐는데 전국에 매장이 많더라구요.

친구덕에 오늘도 맛집 뿜뿜

이곳에 이남장 본점 입구입니다!!

사진을 너무 대충찍었나 .... 다음부턴 잘좀 찍겠습니다...

일단 이곳의 위치를 알아야하니

네이저 길찾기랑 다음 길찾기 바로밑에 냄겨놓을게용!

이곳은 1인 1식이라 최소 금액이라는게 존재하쥬

제나이 34 하지만 어렷을때 먹엇던 정체모를 맛집............

그중 하나도 분명 종로에있던 설렁탕집인데 입구모양이 다르지만 그때 맛 비슷하더라구요

그게 참 신기했던 맛집이었습니다.

추억 새록새록

벽쪽에 보면 메뉴판들이있고 뭐 전통에 따른 어쩌고저쩌고 써있던거같네요.

사실 갈려던곳 사람들이 너무많아서 ㅡ.ㅡ 찾다찾다 왔거든요....

근데이곳이 맛집인걸 알고있던 지역주민인 친구덕에 ^_^ 또한번 힐링하네유

이집 힐링포인트~ 대파를 그냥 막 쑤셔 떄려박아도 되는 기본셋팅!!!!!!!!!!!!!!!!!

전 파랑 양파를 정말좋아해서 이런게 있으면 환장합니다요ㅋㅋㅋ

그 중 하나인 이집 오우쉿 또오겠네

기본찬으로 나온 김치 깍두기

처음나온것에 파를 조금만 넣은상태!

자기 기호에 맞게 파를 조절할수있으니 얼마나좋나요 ㅋ

사실 사진을 밑에 사진이랑 합칠려고했는데 이건 진짜 안먹어보니 몰라서 느껴보라고 크게 보시라고 안합쳤습니다.

이 보이는게 끝이아닌게 먹다보면 진짜 고기가 무슨 등갈비처럼 생긴 통고기가 나와요

와 (개인생각)이거 국물이 소금안넣어도 육수맛에 빠져서 완벽하다 느꼇는데 왜 이런가했더니 통고기가 나오더라구요.

사실상 만원이넘는시점에서 이정도의 메리트가없으면 사람들이 글도안쓰겟쥬 ㅋㅋㅋ

여긴 진짜 혜자입니다. 추운날 뜨듯하고 맛있는 집임.

전 다음주 쯤에 친구랑 한번 더 갈 예정이네요!

그리고 제가 추천하는 먹는법에선

우선 소금간안하고 육수의 진한맛을 느껴보신후

김치와 더불어 한번 드셔보시고 밥을 먹으면 쫌 싱겁기때문에 그 이후에 소금을 넣는걸 추천드립니다.

참!!! 이곳은 밥을 넣어서 나옵니다~

따로국밥같은게아니라 부산식 국밥스타일이에요. 참고하세요 ^^

추운날 이곳에서 설렁탕과함께 반주로 드시는건 ㄹㅇ ㅊㅊ 리얼 추천~

10년동안 먹은 설렁탕중에 꿀맛이네요 ㅋㅋ

어릴때 먹었던 완벽한 맛집 찾으면 제가 한번 더 설렁탕으로 블로그로 올리겠습니다!

그 집과 거의 비등하게 맛있습니다. 아무나 올수도있고 안올수있는집이지만 한번쯤 도전해보시는것도 나쁘지않다보네요.

오늘은 충무로 먹자골먹에 충무로 노포맛집추천을 받아 충무로 본가 닭한마리를 갔습니다.

닭한마리를 2인분 시키니 기본찬으로 부추절인간장, 깍두기, 고구마줄기 이렇게나오네요

조리상태로 나오고 뚜껑을 닫고 나오는게 제겐 신기한 체험이었습니다.

뚜겅을 열고 중불로 5분?정도 더 끓인상태로 이 상태로 바로 드시면되는데요.

다른 닭한마리랑 국물색이 다르게 빨간베이스더라구요.

육수맛이 닭고기보단 소고기육수맛이 난다....생각이들었습니다.

하지만 기본베이스가 진해 너무헤비하지않고 담백함이 그대로 전해져서 좋았습니다.

저희는 성인남성 2인이 만두사리하나 추가해서

소주 4병 맥주 3병 먹으니 딱 맞더군요

오늘의 주제는 한우꼬리곰탕 끓이는방법입니다.

추운겨울,그리고 보양식으로도 유명하죠

우선 소꼬리 효능에 알아볼까요?

*소꼬리효능*

양질의 단백질,철분,비타민, 미량원소 ,아연등 몸에 필요한 영양소가 있어 소화 흡수에 용이하며면역력강화와 원기회복 에 탁월해 소화 흡수가 용이하며 몸이 어지러운 증상을 완화시켜줍니다.더불어 당뇨나 암에도 좋으며, 콜라겐이풍부해 피부미용에도 효능이 탁월합니다.

준비물 :소꼬리,염통(없어도됨) 월계수, 생강, 양파

우선 핏물제거를 해줍니다.

꼬리뼈들을 씻은후에 한시간가량 물에 재워둔 후 한번 더 물에 행궈주시면 깨끗하게됩니다

고기들에서 기름부분들을 제거해주셔야하는데요. 사진처럼 보시면 기름끼가 보일겁니다.

이 부분들을 깨끗히 제거해주시는게 좋아요

제거를 안하시면 냄새도나고 소기름은 원래 몸에 안 좋답니다.

자 이제 넓은 사골을 끓이기위해 물을 넣고 끓여주시면되는데요.

큰냄비에 물과 준비한뼈들을 넣어주고 푹 끓입니다.

여기서 1차로 뼈들을 먼저 20분정도 끓여준 후 준비한 양파,무,생강,월계수를 넣어줍니다

이제 본격적으로 끓이는단계입니다.

이제부터는 위에 둥둥 뜨는 분술물인 기름들을 제거를해주셔야하는데 양이 상당히많이나온답니다.

쪼금쪼금 푸다보니 저그릇만큼이나나오네요

고기가 잘 익었다싶으면 고기들을 건져내야합니다.

계쏙끓이면 너무 질겨진답니다.

고기를 발골한 뒤 다시 뼈들을 다시 넣고 마저 끓여주면됩니다

뼈들을 8시간정도 끓이면 더 이상 영양분이 안나온다고하네요

뼈부분들 손질하실때 이부위 경계선들까지 썰어주시면 잘 발골되신겁니다

손질된 염통과 고기부분들입니다.

아직 따듯하니 저는 기름장에 먼저 찎어먹어봤는데 그 맛이 일품이더군요

거기에 파김치와 싸먹으니 이건 뭐.... 그냥 술안주자체였습니다.

이렇게 잘 끓여진 사골에 파를 첨가하고 썰어둔 고기들을 넣어서 먹으면 끝

여기에 김치랑 먹으면 한끼 식사 뚝딱!

오늘은 서울근교 파주에서 임진강이보이는[ 파주반구정 ]에 대해 알려드리려고합니다.

파주 반구정이란 [ 황희선생유적지 ]라고도 부를수 있겠네요

세종시대에 영의정으로 유명한 황의정승이 관직에서 물러난 후 생을 보낸 곳입니다.

갈매기가 많은 곳이라 반구정이란 이름이 지어졌다고하네요!!

주차장 크기는 엄청 크진않지만  평일에가니 차가 별로 없어 주차하기엔 문제가없었습니다.

입장료 = 성인 1000 원    

백신접종완료자 무료입장  

네이버반구정길찾기

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옛시절에 태어나지 못해서그런가 어마어마한 면적을 보유하고있던 황희선생이 부럽네요ㅋㅋ

이 넓은 면적에 몇명이나 살았을까도 참으로 궁금해지네요.

틈틈히 휴식할수있는 의자를 찾아보실수 있었습니다.

너무커서 가까이서 찍을려니 기술이 부족해 다 못 담겠네요 ^^;

임진강이 훤히 보이는 곳이 있습니다.

안녕하세요 오늘은 우이동 가족캠핑장에 대해 안내해드리려고합니다!

서울안에 캠핑장이 몇군데있는데 그 중 하나인 우이동 가족캠핑장!

정말 편한점은 차가없어도 가기편합니다.

[북한산우이역]에서 도보로 5분이면 도착합니다.

자차로 가실땐 네비를 찎으시면되고요 .

입퇴실시간: 14:00시 ~다음날 11시

우선 관리실과 주차장 옆에있는 우이동가족캠핑장 안내도를 보시고 예약한 곳을 찾으시면 될것같습니다.

30번과 31번은 글램핑장입니다. 저희는 31번을 예약해 사용했습니다.

가격은 데크와 글램핑 전부 다르니 밑 링크에서 가격을 보시면 편하실거같습니다.

밑에 링크에 우이동캠핑장 예약사이트를 첨부하겠습니다.

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주차장은 30대정도 자리가있는 듯합니다.

정해진 데크만큼 있는 거같네요 주차장 바로 앞에 보이는 목재색건물이 관리실과 매점이니 찾기도편합니다.

나름의 정원이 있고 앉을 수 있는 공간이 있고 아이들이 뛸수 있는 공간이 있어 괜찮다고 느꼇습니다.

이곳을 지나 31번 데크로 가는길에 관리실건물에 세척실이 보이네요

세척장 바로 옆에는 화로세척장도 있습니다.

그 뒤로는 쓰레기장이 있어 정리하는게 한군데에서 해결할수있어 편합니다

저희가 사용한 31번 자리 글램핑 내부입니다.

까먹고... tv 에어컨 전자레인지 무드등? 사진을 안찍었네요 ㅋㅋㅋ

전부 사용가능하니 아까 링크에서 

31번 데크엔 기본적으로 화로가 준비되어있고, 번개탄이랑 석쇠는 미리 준비해 가시거나

준비를 못하신분은 매점에서 판매를하니 이용하시면됩니다

드디어 준비한 음식들을 화로에 구워서 먹었습니다.

굽기시작하면서 먹으니 정신없어 사진을 못 찍엇네요 ㅋㅋ

준비한 밑반찬과 고기 소세지 고등어구이 오징어회까지 정말 푸짐하게 잘 먹었네요.

캠핑하면 역시 숯불고기와 술인듯합니다. 

서울안에 있고 힘들게 차막히면서 멀리 안나가도되니 꽤 괜찮은거같습니다.

앞으로 가끔 스트레스 쌓일때 이용할 거 같네요 

오늘은 통돼지머리로 돼지국밥을 만드는법을 소개해드리려고합니다!

육수를위해 뼈가 있는 통 돼지머리를 구입~

자 재료를 소개해드릴게요

준비물: 돼지머리. 무,월계수,통후추, 생강,, 도라지 산수유,가시오가피
있으면 좋고 없어도되는 준비물:   무말랭이말린거(없어도됨)
                                             깨끗하게 말린 귤껍질 말린것(없어도됨)

우선 찬 물에 돼지머리들을 1시간가량두고 핏물을 쫌 뺴줍니다.

돼지머리삶는법은 간단합니다.

큰 냄비에 냄새제거용 돼지머리반쪽과 준비한 재료인 무,월계수,무말랭이,통후추,생강,도라지,산수유,가시오가피를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

왜 반쪽을 넣는지는 대용량이기 떄문에 한끼 먹고 끝낼게아니겠죠??

그렇기때문에 육수를 최대한 많이 하기위해서입니다!

푹 삶은 돼지머리를 건져주면 사진과같이 흐물흐물해지는데요

이 고기들을 건진후 뼈 발골을 깔끔하게해줍니다.

이 고기들은 나중에 국밥에 넣어먹어도되고 그냥 드셔도됩니다.

이게 편육이죠ㅋ

육수를 계쏙 끓이다보면 이렇게 진국물이 나오는데요

양이 커서그런지 향이 생각한것보다 강하더군요

끓이다보면 찌거기는 한번씩 걷으시면됩니다.

그렇게 끓인 육수를 큰 솥에 옮기고 식히신 후 육수를 넣을만한 통에 소분해 넣어 냉동보관하시다 꺼내서 끓여드시면 편합니다.

국물을 넣어둔뒤 남은 돼지 반쪽을 넣고 물을 부어 다시한번 돼지머리를 삶아주면서 육수를 뽑습니다.

돼지머리고기는 발골 후 입맛에 따라 바로 드셔도 맛있답니다.

머리고기는 다 삶아진뒤 빼도 뼈와 재료들은 그대로 물만 부어서 재탕으로 끓여줍니다.

그래도 육수가 정말 강해요.

저는 머리 한쪽에 육수를 4번씩은 뽑았네요 총 8번이죠

앞으로 1년은 충분히 먹지않을까싶습니다.